Fasírt torta

A fasírt elkészítése

A zsemléket vízbe áztatjuk, majd amikor megszívják magukat, kinyomkodjuk belőlük a felesleges folyadékot.

A darált húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a nyers tojást, a kinyomkodott zsemlét, az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, valamint ízlés szerint sót, borsot és pirospaprikát. Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg egynemű masszát kapunk.

A főtt tojásokat megpucoljuk. A húsmasszát úgy formázzuk meg, hogy a közepébe kerüljenek a főtt tojások.

A fasírtot kizsírozott tepsibe helyezzük, majd előmelegített sütőben elősütjük.

A krumplipüré elkészítése

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd vaj hozzáadásával krumplipürét készítünk belőle.

A fasírt torta összeállítása

Az elősütött fasírtot kivesszük a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután a tetejét egyenletesen megkenjük a krumplipürével.

A püré tetejét bacon szeletekkel befedjük.

Sütés

A baconnel borított fasírtot visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a bacon szépen megpirul.

Tipp

A fasírt szeletelése akkor lesz a legegyszerűbb, ha sütés után néhány percig pihentetjük. Így a rétegek jobban összeállnak, és a főtt tojások is szebben látszanak a szeletekben. Tálaláskor friss salátával vagy savanyúsággal kínálhatjuk.