Fasírtba bujtatott tojás marokkói kuszkusszal

Hozzávalók:

• 10 dkg marokkói ízesítésű kuszkusz
• 1 fej vöröshagyma
• 40 dkg darált marhahús
• 8 főtt tojás
• 1 zsemle
• 1 tojás
• só
• őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál őrölt chilipaprika
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• csipet bors

A forgatáshoz:

• 2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítése:

A zsemlét vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, majd a hússal, a nyers tojással, a sóval, szerecsendióval, borssal, az őrölt chilivel és a zsemlemorzsával összedolgozzuk. A főtt tojásokat megpucoljuk és a fasírtmasszába csomagoljuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk és bő olajban kisütjük.

Félbe vágjuk és a marokkói kuszkusszal tálaljuk. Mellé négybe vágott paradicsomot balzsamecetkrémbe forgatunk, és ezzel kínáljuk.

[box style=”info”]Marokkói kuszkuszt készen lehet kapni a nagyobb szupermarketekben. A leírás szerint készítsük el. Nagyon egyszerű és gyors, finom köret.[/box]