Finom, puha, paradicsomos húsgombóc

A rizst sós vízben félig előfőzöm, majd leszűröm, hideg vízzel leöblítem, és a darált húshoz keverem. Hozzáadom a tojást, ízlés szerint sót, borsot és egyéb fűszereket. A masszából nedves kézzel gombócokat formálok, és forrásban lévő vízbe teszem őket. Közepes lángon körülbelül 20 percig főzöm.

A paradicsommártáshoz a kókuszolajon világos rántást készítek a lisztből, majd felöntöm paradicsomlével vagy vízzel hígított sűrítménnyel, attól függően, mi van otthon. Ízesítem sóval, cukorral, babérlevéllel, borssal, és hozzáadom a felkarikázott paprikát is. Összeforralom, majd a megfőtt gombócokat beleforgatom a mártásba.

Sós vízben főtt burgonyával tálalom, így a legfinomabb.