A nyuszit alkatrészre szedjük, s két napra bepácoljuk. Páchoz: 2 dl bor, kakukkfű, fekete bors, olaj.

Sütéshez:

Egy fej fokhagyma, egy fej hagyma karikázva. Kiolajozott tepsibe tesszük a karikázott hagymát, rá a husikat. Aláöntjük a bor maradékát, rádobáljuk a fokhagymát.

Előmelegített sütőben sütjük.

Félidőben megsózzuk.