Frissen sült tarja zöldségekkel

Hozzávalók:

• 6 szelet csont nélküli tarja
• 1 kg burgonya
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 közepes lila hagyma
• 15 dkg gomba
• só
• 1 dl olaj
• 10 dkg gépsonka
• 1 piros kaliforniai paprika
• 2 közepes paradicsom
• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük, amikor kihűlt, a héját lehúzzuk, és karikákra vágjuk. A húst kiklopfoljuk és besózzuk.
Az olajat a serpenyőben felhevítjük, a hússzeleteket átsütjük.

Egy sütőedénybe alulra lerakjuk a burgonyakarikákat, kicsit sóval meghintjük, a petrezselyem felét rátépkedjük. A hús olajával meglocsoljuk. Erre ismét burgonya, és petrezselyem kerül, majd kevéske olaj.

A burgonyára rátesszük a hússzeleteket. A húsra a karikára vágott lila hagymát, a hagymára az olajban kissé megfuttatott gombát, a gombára a kaliforniai paprikát, majd a paradicsom karikákat tesszük. Erre jön a gépsonka és a reszelt sajt.

200 fokos sütőben 35-40 perc alatt elkészül.