Fűszeres barna rizses kebab

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús (Ha van rá lehetőség, akkor bárány)
• 15 dkg főtt barna rizs
• 1 ek garam masala fűszerkeverék (otthon is elkészíthető fűszerkeverék fahéjból, szegfűszegből és borsból)
• 1 tk őrölt koriander
• 1/2 tk őrölt gyömbér
• 2 fej vöröshagyma
• 2 tojás
• só, olaj
• őrölt bors
• 1 ek aprított petrezselyem zöldje

Díszítésnek:

• petrezselyem zöldje és citrom

Elkészítése:

Jó alaposan dolgozzuk össze az összes összetevőt, majd 12 kis adagra osszuk, és formázzuk meg. Serpenyőben forgatva aranybarnára sütjük.

Pálcikákra fűzünk kettőt-kettőt.

A citrommal és petrezselyemmel salátával díszítjük és tálaljuk.

[box style=”info”]A kebab vagy kebap arab eredetű húsétel. Általában birkahúsból készül, és erősen fűszerezett. Formája lehet hosszúkás vagy gömbölyű. Általában nyársra vagy pálcikára felhúzva sütik meg, sokszor nyílt tűzön.[/box]