Előkészítés:

A burgonyát meghámozzuk és egészben hagyjuk. A vöröshagymát felaprítjuk, a zöld paprikát feldaraboljuk.

A konzerv gombát előkészítjük, a levével együtt fogjuk felhasználni.

Alap:

A felkockázott füstölt szalonnát egy lábasban kisütjük. A visszamaradt zsíron megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a zöld paprikát.

Lehúzzuk a tűzről és megszórjuk fűszerpaprikával és őrölt köménnyel, majd beletesszük az egészben hagyott burgonyát és annyi vizet öntünk hozzá, hogy éppen ellepje. Ízlés szerint sózzuk.

Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a konzerv gombát a levével együtt és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul.

Tálalás:

Aprított petrezselyemmel megszórva kínáljuk.

Tipp:

A főzés során figyeljünk arra, hogy a burgonya ne főjön szét, ezért csak gyöngyözve főzzük.