Hozzávalók:

• 60 dkg gomba
• 25 dkg tarhonya
• 2 fej vöröshagyma
• 6 ek olaj
• 2 kávéskanál fűszerpaprika
• só, őrölt bors ízlés szerint

Elkészítése:

A hagymát és a gombát megtisztítjuk és felvágjuk.

Az olaj felét felforrósítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát, majd rátesszük a gombát és kb 5 percig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a paprikát és annyi vizet, ami ellepi. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve puhára főzzük.

A tarhonyát a maradék olajon megpirítjuk, majd felöntjük 5 dl forró vízzel és lefedve puhára főzzük.

A kész pörköltet a tarhonyával tálaljuk.