Hozzávalók:

• 25 dkg disznóhús
• 25 dkg csiperke gomba
• ízlés szerint só
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 1 kisebb paradicsom
• fűszerpaprika
• 5 ek napraforgó olaj
• tej
• 2 ek finomliszt
• 1 kisebb paprika (lehet csípős is)
• 5 dl víz

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, az olajban megpirítjuk. Amikor megpirult a hagyma, hozzáadjuk az őrölt paprikát, elkeverjük gyorsan, és ráöntjük a vizet.

Hozzáadjuk a feldarabolt húst, az apróra vágott paradicsomot, és a paprikát. Félkészre főzzük a húst, majd hozzáadjuk a feldarabolt, megpucolt csiperke gombát.

Amikor minden megfőtt, egy kis edényben a lisztet és a tejet simára keverjük, hozzámerünk a pörkölt szaftból, elkeverjük, és hozzáadjuk a pörkölthöz. Ízlés szerint sózzuk, majd még pár percen át hagyjuk főni, hogy az ízek picit összeérjenek.

[box style=”info”]Tálalni lehet zöldségekkel, krumplipürével, rizzsel, vagy akár tésztával is.
A vizet ízlés szerint adagolhatjuk, attól függően, hogy ki mennyire szereti hígan a pörköltet.[/box]