Gombás rizottó

Hozzávalók:

• 500 g csiperke gomba
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 tk szárított rozmaring
• só
• őrölt bors
• olívaolaj
• 250 g rizs
• 500 ml húsleves (vagy zöldségalaplé)
• petrezselyemzöld
• 3 ek reszelt sajt

Elkészítése:

A rizst kevés olívaolajon megpirítjuk, felöntjük a húslevessel (vagy zöldségalaplével) és készre főzzük.

A gombát felszeleteljük, majd wokban egy kevés olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a rozmaringot, a felszeletelt fokhagymát, sózzuk, megszórjuk őrölt borssal. Ha elkészült a gomba, hozzákeverjük a kész rizshez, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. Átkeverjük és reszelt sajttal tálaljuk.