A kelkáposzta leveleket félig megfőzzük.

A burgonyát hámozva, karikára vágva sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

A zsemlét apró kockára vágva megpirítjuk.

A vöröshagymát apróra, a póréhagymát félkarikára vágva félig megpároljuk kevés zsiradékon. Beletesszük a nagy lyukú reszelőn lereszelt gombát és kb 5-10 percig pároljuk. Utána belekerül a zsemlekocka, átforgatjuk és beleöntjük a felvert tojásokat, majd sózzuk és borsozzuk. Addig sütjük, ameddig a tojás majdnem teljesen meg nem keményedik.

A kész tölteléket a kelkáposzta levelekbe töltjük, mint a töltött káposztát szoktuk.

Egy sütőedény kicsit kikenünk zsiradékkal, majd belerendezzük a főtt burgonyát és a tetejére rátültetjük a megtöltött leveleket.

A serpenyőben, amiben a tölteléket készítettük, teszünk fél evőkanál zsiradékot, két evőkanál tejfölt és összemelegítjük, majd rákenjük a töltelékek tetejére.

200 fokon kb 20-25 percig sütjük.