A mellfilét felkockázom és fehérre sütöm. A padlizsánt megpucolom, hosszában felszeletelem és barnára pirítom, ugyanígy a paprikákat. A paradicsomok héját forró vízben lehúzom, feldarabolom, a sült zöldségekkel, zúzott fokhagymával, bazsalokommal összekeverve párolom.

A felkockázott cukkinit csak a végén adom hozzá, hogy roppanós maradjon. Sózom, borsozom. Sült krumplival tálalom.