Az alap elkészítése

A vöröshagymát és a chili paprikát apróra vágjuk. A füstölt szalonnát kis kockákra daraboljuk.

Egy lábasban a szalonnát lassan kisütjük, amíg a zsírja kiolvad. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk.

A fokhagymát megtisztítjuk, majd fokhagymanyomón átnyomva a hagymához adjuk, és rövid ideig együtt pirítjuk.

A fűszerezés

A hagymás alaphoz hozzáadjuk a paradicsompürét, majd beletesszük az oregánót, az őrölt köményt, az őrölt borsot, a babérlevelet és ízlés szerint a sót.

Az egészet alaposan elkeverjük, majd 8-10 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

A bab hozzáadása

A konzerv babot és a kukoricát leszűrjük, majd a paradicsomos alaphoz adjuk.

Az ételt még néhány percig főzzük, amíg minden átmelegszik és az ízek jól összeállnak.

Ha a paradicsompüré savanykás, egy kevés cukorral kiegyensúlyozhatjuk az ízét.

Tálalás

A chilis babot forrón tálaljuk. Friss kenyérrel vagy rizzsel kínálhatjuk.