A szeletekre vágott, becakkozott szalonnát ropogósra sütjük, kiveszszük, és meleg helyen tartjuk. A zsírjában kevés vízzel megpároljuk a cikkekre vágott hagymát.

Megsózzuk, majd zsírjára sütve meghintjük a liszttel, a pirospaprikával, és egy kevés vízzel felengedjük. Néhány csepp ecettel ízesítjük, és megtejfölözve, rizzsel körítve tálaljuk.

A rizsre tehetjük a kisült szalonnát.