A hús elkészítése

A sertéshúst kockára vágjuk. Egy serpenyőben kevés kacsazsírt felmelegítünk, majd a húst elkezdjük pirítani.

Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd sóval és borssal fűszerezzük. Fedő alatt puhára pároljuk. Ha a leve elfő, kevés vizet önthetünk alá.

Amikor a hús megpuhult, a fedőt levéve kissé zsírjára pirítjuk.

A zeller elkészítése

A zellert meghámozzuk, majd kisebb kockákra vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük.

Az étel összeállítása

A sült zellert a kész húshoz adjuk, majd óvatosan összeforgatjuk.

Tipp

Tálaláskor megszórhatjuk frissen őrölt borssal vagy aprított petrezselyemmel.