Egy nagyobb tálban keverjük el a gyros fűszert 4 evőkanál olajjal és adjuk hozzá a vékony csíkokra szeletelt húst.

Keverjük jól át és néhány percig hagyjuk állni.

Egy másik tálban keverjük simára a joghurtot a fokhagymás dresszinggel, majd fóliával letakarva hagyjuk állni hűtőben fogyasztásig.

A befűszerezett húst piritsuk meg forró olajon, kevergetve kb 5 percig.

A húst tálaljuk sült krumplival, az öntettel és sajttal.