Héjában főtt, töltött burgonya

Hozzávalók:

• 6 közepes burgonya
• 2 tojás
• 10 dkg szalonna
• 1 kis pohár tejföl
• 10 dkg sajt
• só
• bors
• chili
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A burgonyát sós vízben majdnem puhára főzöm, majd teljesen lehűtöm. A krumplik belsejét kikaparom kanállal, fűszerezem, majd összekeverem a felvert tojással és visszatöltöm a burgonyákba. A tetejét megszórom az apró kockára vágott szalonnával és 200 fokon 20 perc alatt megsütöm. Tálalásnál a tejfölt kikeverem a fokhagymával és megszórom a sajttal.