A gombóc elkészítése

A darált húst összegyúrjuk a pirospaprikával, az apróra vágott vöröshagymával, a tojással és a főtt rizzsel. Sózzuk, borsozzuk, majd kis gombócokat formázunk a masszából.

A paradicsommártás elkészítése

Egy fazékban felforraljuk a paradicsomszószt, majd a gombócokat óvatosan belehelyezzük. Lassú tűzön, gyöngyöző forrás mellett készre főzzük.

Egy másik edényben az olajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a lisztet és az apróra vágott vöröshagymát. Zsemleszínű rántást készítünk, amit pirospaprikával megszórunk, majd vízzel felöntünk. Ezt a rántást hozzáöntjük a paradicsomszószhoz, és alaposan elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk, és ha szükséges, cukorral édesítjük. Lassú tűzön pár percig főzzük, amíg az ízek összeérnek.

Tálalás

A húsgombócokat a paradicsommártással tálaljuk. Vízben főtt burgonyát kínálunk mellé.