Húsos káposzta

Hozzávalók:

• kb 80 dkg savanyú, vágott káposzta
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• kevés olaj
• őrölt bors
• só
• őrölt pirospaprika
• 1 egész fűszerpaprika
• 1 tojás
• kb 10-15 dkg rizs
• kb 1 dl paradicsomlé vagy 1 nagyobb egész paradicsom
• babérlevél
• néhány egész bors
• fűszerkömény
• 50 dkg darált hús

Elkészítése:

Az egyik vöröshagymát az olajon, de lehet, zsír is megpirítjuk, félrehúzzuk és 1 evőkanál őrölt pirospaprikát teszünk rá. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a többi fűszert, összekeverjük és felöntjük a paradicsomlével, majd annyi vízzel, hogy jól ellepje.

Amíg felforr addig összeállítjuk a gombócokat. A darált húst egy mély tálba rakjuk, hozzáadjuk a tojást, a rizst, 1 kk piros paprikát, borsot, a fokhagymát és vöröshagymát apróra vágva, majd az egészet összegyúrjuk és egyforma nagyságú gombócokat készítünk belőle.

Ha a káposzta felforrt, egyenként belerakjuk a gombócokat és közepes lángon puhára főzzük együtt.

Tejföllel a tetején tálalhatjuk.
[box style=”info”]Én szoktam a káposztához rakni kb 10 dkg hántolt árpát (gersli), még finomabb és laktatóbb lesz az étel.[/box]