A darált húst a zúzott fokhagymával, az olajjal, a liszttel és a fűszerekkel alaposan összedolgozzuk. Vizes kézzel kis rudakat formázunk belőle, majd forró olajban aranybarnára sütjük.

A babsalátához a konzerv babot leszűrjük, vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. A megpucolt és cikkekre vágott lila hagymával összekeverjük. Az olívaolajat a mézzel és a mustárral simára keverjük, majd a babra öntjük, és az egészet alaposan összeforgatjuk.

Tálaláskor a húsrudakat a babsalátával kínáljuk.