Hozzávalók:

• 8 szelet sertéskaraj
• 20 dkg húsos szalonna
• 1 kg burgonya
• finomliszt
• 15 dkg kockázott bacon
• 15 dkg juhtúró vagy tehéntúró
• 1 pohár tejföl
• 1 fej lilahagyma
• só
• bors
• fokhagyma
• pirospaprika

Elkészítése:

A szalonnát szeletekre vágjuk, tetejét bevagdossuk és kisütjük.

Ezután a sertéshúst kiklpofoljuk, sózzuk, lisztben megforgatjuk és hirtelen forró zsiradékban megsütjük. Ha kiszedtük őrölt borssal, pirospaprikával, apróra vágott fokhagymával megszórjuk.

A burgonyából sztrapacskát készítünk.Lereszeljük, sózzuk, annyi lisztet teszünk hozzá, amennyit felvesz, majd nokedli szaggatón kiszaggatjuk.

Ha kész a nokedli túrót, tejfölt, kockázott bacont és kockára vágott lilahagymát teszünk rá.

Jó étvágyat kívánok!