Keverjük össze a darált húst a morzsával, a vékony csíkokra vágott cseresznye paprikákkal, paradicsommal, reszelt szerecsendióval, a citromlével, sóval, borssal.

Formáljunk belőle közepes nagyságú gombócokat, göngyöljük alufóliába.

Lábasba fedő alatt a fóliába göngyölt húsokat, kevés vízzel 20 percig pároljuk, majd a fedőt levéve még 10 percig a lábasba állni hagyjuk.

A joghurtot ízesítjük, sóval, borssal, fokhagymával, citromlével.

A gombócokat kicsomagoljuk, lehűtjük, tálra rakjuk, és a joghurtos mártással kínáljuk.