Hozzávalók:

• héjában főtt burgonya
• keményre főzött tojás
• kolbász
• tejföl
• só
• bors
• juhtúró
• kevés zsiradék

Elkészítése:

A rakott krumplit a megszokott módon készítjük el.

A megfőtt, kihűlt és hámozott burgonyát, a tojást és a kolbászt karikázzuk. Egy jénai tálat vagy tepsit kivajazunk és elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Alulra a burgonya kerül, sózzuk, borsozzuk mehet rá a kolbász és a tojás is. Morzsoljunk rá némi juhtúrót, majd kenegessük meg tejföllel. Jöhet a következő réteg, a megszokott módon.

Tetejére a burgonya és a tejföl kerül. Ha szeretjük a füstölt ízeket, még egy kis szalonnával is megspékelhetjük. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.