Hozzávalók:

• 100 g kukoricadara
• 100 g kukoricaliszt
• 100 g kockára vágott húsos szalonna
• 1 kis fej vöröshagyma
• 100 g juhtúró
• zsír
• vaj
• só
• bors

Elkészítése:

A kukoricadarát lobogó vízzel felöntjük, majd simára keverjük.

10 percig állni hagyjuk, addig megpirítjuk a szalonnát a hagymával. Ezután hozzáadjuk a kukoricalisztet, majd szintén lobogó vízzel felöntjük, simára keverjük. Híg nokedlitészta állagúnak kell lennie, mert még a vizet felszívja. Sózzuk, borsozzuk.

Ezután rétegezzük egy tűzálló tálba, (málé-szalonna-juhtúró, etc), diónyi zsírt teszünk a tetejére és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Tálaláskor meglocsoljuk egy kis olvasztott vajjal és tetszés szerinti savanyúsággal díszítjük.