A húst a reszelt hagymával, a sóval meg a borssal összegyúrjuk, és olajjal kikent tűzálló edénybe ujjnyi vastagon terítjük. A tetejére karikákra vágott paradicsomot, zöldpaprikát meg hagymát szórunk, és a sütőben megsütjük.

Nagy kockákra vágva — akár a lepényt — tálaljuk, és burgonyapürével körítjük.