Kapormártás húsgombóccal

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 1 tojás
• 8 dkg rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só, őrölt bors, ecet, cukor ízlés szerint
• 1 ek vegeta vagy ételízesítő
• 1 csokor kapor
• 150 g tejföl
• 2 ek olaj
• 2 ek liszt

Elkészítése:

A rizst megfőzzük, majd leszűrjük. A hagymát, fokhagymát nagyon finomra vágjuk vagy lereszeljük.

A húst összekeverjük a rizzsel, tojással, hagymával, fokhagymával, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd a masszát alaposan összegyúrjuk.

Kb 1,5 l vizet felforralunk, vegetát adunk hozzá. A húsos masszából kisebb gombócokat formázunk, melyeket a vízben kifőzünk.

Közben a kaprot apróra vágjuk. Egy serpenyőben az olajon megpirítjuk a lisztet világosra, majd a kaprot belekeverjük és állandó keverés mellett a gombócokhoz adjuk a rántást és összeforraljuk.

Közben a tejfölt kevés lével felengedjük, majd a kapros gombócokhoz adjuk és újra összeforraljuk.

Ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot és ecetet.