Káposztás lecsó

Hozzávalók:

• 0,5 fej káposzta
• 6 paprika
• 4 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek sertészsír
• 10 dkg füstölt szalonna
• 20 dkg kolozsvári szalonna
• hegyes csípős paprika
• só

Elkészítése:

A káposztát és vöröshagymát szálasra, a paprikát karikára, a paradicsomot cikkekre, a fokhagymát apróra, a szalonnákat pedig apró kockára vágom.

Egy akkora edénybe, amibe minden belefér, kiolvasztom a füstölt szalonna zsírját, szükség szerint adok hozzá sertészsírt, majd az összes felaprított hozzávalót beleszórom. Aki szereti csípősen, az hegyes erős paprikát is belekarikázhat.

Megsózom, és fedő alatt, eleinte gyakran kevergetve puhára főzöm.

Tarhonyával, vagy friss kenyérrel tálalom. Ínyencek tejfölt is tehetnek rá.