Káposztás lecsó

Hozzávalók:

• 4 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 paprika
• 4 paradicsom
• 10 dkg füstöltszalonna
• fél fej káposzta
• 1 szál füstölt kolbász
• só
• pirospaprika

Elkészítése:

A szalonnát egyhén megsütjük, majd hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott hagymát, üvegesre pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a kis kockákra vágott paprikát. Ezt követően hozzáadjuk a bőrétől megfosztott paradicsomot, amit előzőleg kis kockákra vágtunk.

A paradicsommal együtt sózzuk ízlés szerint és hozzáadunk 1 evőkanál pirospaprikát.

Ezután kb negyed óráig pároljuk. Végül hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott káposztát és addig főzzük, amíg a káposzta majdnem készre fő. Legvégül a kolbász karikákat is hozzáadjuk és pár perc alatt összefőzzük.

Rizzsel tálaltam.