Káposztás ragu

A kelkáposztát csíkokra szeleteljük, és kevés sós, köménymagos vízben megfőzzük. A hagymát kis kockára vágjuk, és zsíron vagy olajon megfuttatjuk. Pirospaprikát szórunk rá, és felengedjük 1 dl vízzel. Belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a karikázott kolbászt, és 10 percig főzzük.

Ezután hozzáadjuk a főtt káposztát és a tejfölt, majd még egyszer felforraljuk.

Galuskával tálaljuk.