Káposztás sztrapacska

A káposztát lereszeljük, majd olajon sóval, borssal megdinszteljük.

Közben nagy fazékban forralunk vizet, sóval és kicsi olajjal.

Amíg a víz felforr, addig a krumplit nyersen lereszeljük krumplireszelőn. Keverünk bele egy egész tojást, sót, borsot és annyi lisztet, hogy kemény masszát kapjunk.

Ezt a krumplis masszát nokedliszaggatón a forrásban lévő vízbe szaggatjuk és kb 7-10 perc alatt megfőzzük. Ezután leszűrjük és összekeverjük a káposztával.

Tipp:

Egy kevés frissen őrölt fekete borssal még karakteresebb lesz. Ha szeretjük, tálaláskor megszórhatjuk pirított szalonnakockákkal. Egy kanál tejföl a tetején jól kiegészíti az ízeket.