Kapros-cukkinis csirkeragu

A csirke és a cukkini elkészítése

A csirkemellet felkockázzuk. Egy nagyobb serpenyőben kevés zsiradékot hevítünk, majd a húst megpirítjuk. Amikor már szép színt kapott, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, és együtt sütjük tovább.

Érdemes nagy serpenyőt használni, hogy a hús és a cukkini inkább piruljon, mint párolódjon. A cukkinit addig sütjük, amíg még kissé roppanós marad.

Befejezés

Amikor a hús és a cukkini elkészült, hozzákeverjük az apróra vágott kaprot. Lehúzzuk a serpenyőt a tűzről, majd beleforgatjuk a reszelt sajtot.

Tálalás

Az elkészült ragut azonnal tálaljuk. Önmagában is finom, de rizzsel vagy friss kenyérrel is kínálhatjuk.

Tipp

A cukkinit nem érdemes túl sokáig sütni, mert könnyen levet ereszt és megpuhul. Ha szeretjük a kapor ízét, tálaláskor is szórhatunk egy keveset a tetejére.