Massza:

A túrót egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a tojást és ízlés szerint megsózzuk. Az egészet alaposan összekeverjük.

A kaprot finomra aprítjuk és a túrós keverékhez adjuk, majd belekeverjük a lisztet is, hogy formázható masszát kapjunk.

Formázás:

A masszából kézzel kisebb golyókat formázunk, majd mindegyiket lisztbe forgatjuk.

Sütés:

Egy serpenyőben kevés olajat felhevítünk, majd a puffancsokat több részletben aranybarnára sütjük.

Tálalás:

A kapros túrós puffancsokat melegen kínáljuk, kapros tejföllel.

Tipp:

A masszát egy kevés füstölt sajt még karakteresebbé teszi. Ha diétásabban készítenéd, sütőpapírral bélelt tepsire is adagolhatod a masszát. 200 fokon kb 20 perc alatt megsülnek.