Hozzávalók:

• 1 közepes fej karfiol
• 2 ek só (a karfiol előfőzéséhez)
• 30-40 dkg darált sertéshús
• 2 tojás
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• fekete bors (őrölt)
• kevés pirospaprika
• só ízlés szerint
• 6-8 szelet bacon

Elkészítése:

Forraljunk vizet 2 ek sóval. Tisztítsuk meg a karfiolt. Főzzük félpuhára, majd öntsük le róla a vizet.

A darált húst keverjük össze a tojásokkal, az apróra vágott hagymákkal, gyúrjuk simára, majd sóval, borssal és pirospaprikával ízesítsük.

A karfiolt állítsuk bele egy jénaiba, és tegyük köré a húst.Fedjük le pár szelet baconnel.

200 fokon először lefedve 15-20 percig sütjük, majd amikor levesszük a fedőt, öntsük le róla a levet, és még kb.30 percig tovább sütjük.