Kelkáposztás spagetti

Az olajon megkaramellizáljuk a cukrot, majd rátesszük a darabolt kelkáposztát és a szeletelt hagymát.

Kevergetve pirítjuk a káposztát a hagymával, amíg aranybarna nem lesz. Ekkor sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A spagettit forró, sós vízben kifőzzük. Nem kell leöblíteni! Amikor lecsepegett a tészta, akkor összekeverjük a káposztás raguval.

A szalonnát négy részre vágjuk és kisütjük, majd tálaláskor a zsírjával együtt a spagetti tetejére tesszük.