Kemencés töltött káposzta

A hagymát meghámozom, felaprítom és a zsíron megdinsztelem.

A darált húshoz hozzáadom a sót, a borsot,a köményt, pirospaprikát és a dínsztelt hagymát. Jól összekeverem, majd állni hagyom.

A káposztát leforrázom és leveleire szedem. Betekerem a káposztalevélbe a fűszerezett húst.

Egy kerámia edény aljára az aprólékot és a savanyú káposztát elegyengetem, majd rápakolom a betöltött káposztát.

Ezután mehet a felfűtött kemencébe. Fél órán át bennt kell hagyni, majd kivenni és a paradicsomlevet ráönteni, majd visszatenni a kemencébe.

Minél tovább van a kemencében, annál finomabb. Akár 2-3 órát is benn lehet.

Tejfőllel, kenyérrel tálalva nagyon finom!