A paradicsomok tetejét levágjuk, belsejüket kikaparjuk, és krémsajttal vagy a jó fűszeres körözöttel megtöltjük. (Ha krémsajttal töltjük, mindegyikre egy diódarabot is fektetünk.)

A megtöltött paradicsomnak akkorának szabad lennie, hogy egyszerre be tudjuk kapni, és étkezés előtt italhoz kínáljuk. Nagyon szép, ha salátával bélelt tálra rakjuk.