A krumplit megfőzzük, kihűtjük és össze törjük.

Hozzáütjük a tojásokat, belekeverjük a lisztet, sót, tésztává gyúrjuk. Szögletesre nyújtjuk, a kolbászt sűrűn rászeleteljük, megszórjuk sajttal. Feltekerjük, megkenjük a tojássárgájával esetleg szórunk a tetejére is sajtot, megsütjük.