Az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, paprikával megszórjuk, majd belekeverjük a karikára vágott kolbászt. Hozzáadjuk a rizst és kb. 2 dl zöldbablével addig pároljuk, amíg a rizs megpuhul.

Olajjal kikent tűzálló edény aljára először a rizses-kolbászt terítjük, majd a zöldbabot. Ezt a tejföl felével meglocsoljuk, majd a rizses-kolbász másik felével betakarjuk, és ráöntjük a maradék tejfölt. A tetejét morzsával szórjuk meg.

200 fokos sütőben szép pirosra sütjük.