Hozzávalók:

• 25 dkg kolbász
• 3 ek olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 kávéskanál fűszerpaprika
• só, őrölt kömény
• 20 dkg színes penne tészta

Elkészítése:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.

Az olajat felforrósítjuk, majd megdinszteljük rajta a hagymát, majd rászórjuk a paprikát és alaposan elkeverjük. Ekkor adjuk hozzá a kolbászt és annyi vizet, ami ellepi, majd fűszerezzük.

Fedő alatt kb 20 percig pároljuk.

Közben a tésztát a szokásos módon kifőzzük, majd leszűrjük.

A kész pörköltet a megfőtt tésztával tálaljuk.