Massza:

A darált húst egy tálba tesszük. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk és a húshoz adjuk.

A vöröshagymát, a fokhagymát és a sárgarépát belereszeljük. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tojásokat is. Alaposan összedolgozzuk a masszát. Ízlés szerint kevés ételízesítőt is tehetünk bele.

Formázás és sütés:

Egy tepsit kiolajozunk. A húsos massza felét a tepsibe tesszük, rudat formálunk belőle és kissé lelapítjuk, majd bőségesen megkenjük a tömlős sajttal.

Ráhelyezzük a maradék masszát, majd alaposan elsimítjuk, hogy a sajt sehol ne látszódjon ki. A tetejét tojással vagy tejföllel megkenjük.

200 fokra előmelegített sütőben, alufólia alatt kb 50 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát és további 10 perc alatt szép pirosra sütjük.

Tipp:

A tömlős sajt lehet fokhagymás, sonkás vagy paprikás.

A masszába kerülhet egy csipet majoránna vagy pirospaprika.

A tetejére kenhetünk mustárral elkevert tejfölt is.