Krumpli ágyon és szalonnán sült sajtos virsli

Előkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd vékonyabb szeletekre vágjuk. A virsliket hosszában több helyen bevágjuk, majd a bevágásokba sajtdarabokat tűzünk.

A szalonnát kisebb darabokra vágjuk, a maradék sajtot pedig lereszeljük.

Burgonya sütése:

Egy lábasban felhevítjük az étolajat, majd a burgonyaszeleteket két részletben megsütjük. Amikor a krumpli enyhén megpirult, papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.

Összeállítás:

Egy hőálló tálat kikenünk zsírral, majd az egyik adag sült burgonyát egyenletesen elosztjuk az alján. A burgonyát enyhén megsózzuk és megszórjuk az ételízesítővel.

A sajttal megtöltött virsliket a burgonya tetejére helyezzük, majd egyenletesen rászórjuk az aprított füstölt szalonnát.

A tejfölt összekeverjük sóval, borssal és a petrezselyemzölddel, majd a virslik tetején egyenletesen eloszlatjuk.

Ezután befedjük a maradék sült burgonyával, végül a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.

Sütés:

Az ételt előmelegített, 190 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt a tetején szépen megolvad és aranybarnára pirul.

Tálalás:

A sütőből kivéve néhány percig pihentetjük, majd adagokra szedve tálaljuk.

Tipp:

Ehhez a fogáshoz érdemes jó minőségű, magas hústartalmú vagy juhbeles virslit választani, mert ezek sütés közben sem fognak szétrepedni vagy kiszáradni. A tejfölös szószt eloszthatjuk két részletben is, így a húsos-szalonnás réteg alá és a legfelső krumplisor alá is jut belőle, amitől az egész étel még szaftosabb lesz.