Krumplis-sajtos golyók

Hozzávalók:

• 40 dkg főtt burgonya
• 10 dkg reszelt trappista sajt (aki bírja anyagilag, tehet bele többet is)
• 1 db tojás
• Provence-i fűszerkeverék
• só, bors, zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A burgonyát áttörtem, majd a többi hozzávalóval jól összegyúrtam. Golyókat formáztam, és egy kicsit még meghempergettem zsemlemorzsában is.

Forró olajban aranybarnára sültek, és úgy illatoztak, hogy rögtön néhány le is csúszott.

Éva almakompótot készített hozzá, és egy egyszerű fokhagymás-mustáros mártogatóssal kínáltam.