Kukoricás baromfi vagdalt

Hozzávalók:

• 40 dkg csont nélküli baromfi felső comb
• 15 dkg konzerv kukorica
• 25 dkg krumpli
• 15 dkg káposzta
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 kisebb fej fokhagyma
• 1 nagyobb fej hagyma
• 2 tojás
• 1 evőkanál liszt
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
• só
• bors
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A húst a káposztával, hagymával, szalonnával és a hagymákkal ledaráljuk.

Egy keverőtálba tesszük, ráütjük a tojásokat, hozzáadjuk a kukoricát, a lisztet és a zsemlemorzsát és jól összegyúrjuk, amíg formálható masszát nem kapunk, majd egyforma nagyságú pogácsákat készítünk a masszából.

Félretesszük 30 percre, majd bő, forró olajban ropogósra sütjük.

A krumplit megpucoljuk, felszeleteljük és megsütjük. A pogácsák mellé tálaljuk.