Lecsó gazdagon

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek sertészsír
• 5 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 1 kg lecsópaprika
• 50 dkg paradicsom
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 ek cukor
• 30 dkg virsli
• 30 dkg gyulai kolbász
• só ízlés szerint

Elkészítése:

A füstölt szalonnát felkockázom, és zsírjára sütöm, majd megpirítom benne a kockára vágott kolozsvári szalonnát, a vöröshagymát és az áttört fokhagymát.

Ha a hagyma üvegesre pirult, hozzáadom a karikára vágott paprikát, megsózom, és fedő alatt félig megfőzöm.

Megszórom pirospaprikával, hozzáadom a feldarabolt paradicsomot, ízesítem cukorral, beleteszem a karikára vágott virslit és kolbászt, fedő alatt 10 percig főzöm, majd tálalom.