Hozzávalók:

• 2 egész csirke
• 2 fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 üveg lecsó
• kevés só
• kevés őrölt bors
• kevés köménymag
• 1 kanál őrölt pirospaprika

Elkészítése:

A csirkét szétbontjuk. A húst leöblítjük. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, majd mindkettőt, kevés olajon megdinszteljük.

Kevés köménymagot is teszünk hozzá, amit kicsit pirítunk.  Hozzáadjuk az üveg lecsót, az őrölt paprikát, majd a máj kivételével a húsokat is.

Fedő alatt puhára főzzük, majd a legvégén, a májat is hozzátesszük.

A lecsó önmagában is ízesít, de őrölt borsot mindenképpen, kevés sót, kóstolás után adhatunk hozzá.

Kifőtt tésztával, tejföllel tálaljuk.