A hozzávalók mennyiségét mindenki ízlése szerint mérje ki. Egy lábasban felhevítjük az olajat, majd üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a tarhonyát, és azt is átpirítjuk, amíg szép aranyszínű lesz. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és fedő alatt puhára pároljuk, közben néha megkeverve.

A paprikát és a paradicsomot felszeleteljük. Egy másik serpenyőben olajat hevítünk, majd megpirítunk rajta egy fej apróra vágott hagymát. Ehhez hozzáadjuk a felszeletelt paprikát és paradicsomot, és sűrű kevergetés mellett, fedő alatt puhára pároljuk.

A kész lecsót a megfőtt tarhonyával együtt tálaljuk. Ez egy egyszerű, mégis ízletes étel, amelyet mindenki a saját ízlése szerint fűszerezhet.