Lecsós-tojásos spagetti

A tészta előkészítése

A spagettit bő, sós vízben kifőzzük a csomagoláson megadott ideig. Leszűrjük, és félretesszük.

A lecsós alap elkészítése

A vöröshagymát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, majd a hagymát megfonnyasztjuk.

Hozzáadjuk a lecsót, és néhány percig együtt pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek.

Összeállítás

A tejfölt két tojással simára keverjük.

A kifőtt spagettit összeforgatjuk a lecsós alappal, majd hozzákeverjük a tejfölös tojást is.

Egy kiolajozott tepsibe öntjük a keveréket, és előmelegített sütőbe tesszük.

Befejezés a sütőben

Amikor a tészta félig megsült és kezd összeállni, a maradék tojásokat sóval felverjük. A fokhagymát belereszeljük a tojásba, majd az egészet egyenletesen a tészta tetejére öntjük.

Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a tojás teljesen megszilárdul, a teteje pedig átsül.

Forrón szeleteljük és tálaljuk.

Tipp

Ha szaftosabbra szeretnénk, ne süssük túl, mert a tojás könnyen kiszárad.