Lilakáposztás hurka

Hozzávalók:

• 1 kis fej lila káposzta
• 1 szál véres hurka
• 2 szál májas hurka
• 1 fej vöröshagyma
• 15 dkg füstölt szalonna
• 1-2 dkg zsír a tál kikenéséhez
• 1 teáskanál zsályaecet
• ízlés szerint só bors
• kevés víz

Elkészítése:

Egy tűzálló tálat zsírral kikenünk, a hurkákat vastagabb karikákra vágva a tálba rakosgatjuk. A vöröshagymát vékonyan felkarikázzuk és a hurkára szórjuk.

A lila káposzta torzsáját kivágva -konyhai robotgép segítségével- csíkokra vágjuk, és egy külön tálban összekeverjük sóval, borssal, zsályaecettel, majd egyenletesen beborítjuk vele a hurkát.

A szalonnát felszeleteljük, bevagdossuk kakastaréj formájúra, és rárakosgatjuk a káposzta tetejére.

Ráöntünk 1-2 evőkanál vizet, sütőbe toljuk és 40 percig sütjük 190 °C-on.

[box style=”info”]Zsálya ecet helyett használhatunk vörösborecetet. Köretnek inkább burgonyapüré, esetleg sült burgonya való.[/box]