Hozzávalók:

• 1 kg tarja
• 2 dl tejföl
• 10 dkg liszt
• 1 ek pirospaprika, só, (esetleg maradék húsleves)
• 50 dkg orsó tészta

Elkészítése:

A felszeletelt, darabolt húst sózzuk, lisztben megforgatjuk, majd hirtelen kisütjük.

A visszamaradt zsiradékot kevés pirospaprikával összekeverjük, majd a húsra öntjük.

Felengedjük vízzel, vagy hús lével, és puhára főzzük.

Amikor megfőlt akkor tejfeles habarással jól átforraljuk, majd valamilyen kifőtt tésztával tálaljuk.