Magyaros paella

Hozzávalók:

• 1 szál sárgarépa
• 1 kaliforniai paprika
• 1 nagyobb fej lilahagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanál fűszerpaprika
• 15 dk zöldborsó
• 20 dk füstölt kolbász
• 2,5 dl rizs
• 1 leveskocka
• só, őrölt bors
• erős Pista ízlés szerint
• 1 vörösbab konzerv
• 2 evőkanál olaj

Elkészítése:

A répát és a hagymát, fokhagymát meghámozzuk és felvágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.

Az olajat felforrósítjuk, majd megpirítjuk rajta a hagymát és a kolbászkarikákat, rádobjuk a fokhagymát és a fűszerpaprikát, majd jól elkeverjük.

Felöntjük 1 liter vízzel. Hozzáadjuk a leveskockát és kb 10 percig forraljuk. Ekkor beletesszük a rizst, borsót, paprikát, babot lecsepegtetve és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és erős Pistát is adhatunk hozzá.

Lefedve, kis lángon készre főzzük.